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目的
1.丙酸钙可用作食品和饲料中的霉菌，作为面包和蛋糕的防腐剂。丙酸钙易于与面粉混合，同时又作为防腐剂，可以在人体中提供必需的钙，起到增强食品的作用。
2.丙酸钙会发霉，并能引起面包产生的粘丝物质对好氧芽孢杆菌的抑制，对酵母无抑制作用。
3.在淀粉，蛋白质和脂质物质上霉菌，好氧孢子产生的细菌，革兰氏阴性菌，黄曲霉有效，并具有独特的霉菌，腐蚀性能。
4.是食品和酿造，饲料，药物方面的模型，具有安全，高效，广谱的食品和杀菌剂。
5.丙酸钙作为饲料添加剂可以有效抑制饲料中的霉菌，延长保质期，如果与其他无机盐配合也可以提高食欲，提高奶牛的产奶量。丙酸钙挥发性低，耐高温，对动物的适应性好，适用于多种饲料。
6.丙酸钙也可用作牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。
7.新型饲料添加剂，主要用作杀菌剂，可以延长饲料的保存期。对霉菌，好氧芽产生细菌，革兰氏阴性细菌具有良好的杀灭作用，还可以抑制黄曲霉毒素的产生，并且对酵母无害，对人畜无害，无毒副作用。也可以用作食品防腐剂。
推荐剂量：
1.面包和糕点：0.25-0.5％
2.巧克力产品：0.2-0.4％
3.果冻和果酱：<1％
4.糖果和奶酪：0.1-0.3％
5.酱料：0.1-0.25 ％
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